Ice Cream Chocolate ( Resep dan Cara Pembuattan Ice Cream Chocolate )

Bahan:

• 225 gram gula halus.
• 1 liter susu.
• 5 sendok makan coklat bubuk.
• 5 Butir telor ayam
• 1 sendok teh vanilie

Cara membuat:

1. Campurkan gula berserta kuning telur dan aduk sampai rata.
2. Campurkan  vanili beserta putih telur dan aduk juga sampai rata.
3. Campurkan kedua adonan diatas menjadi satu dan masukan susu sedikit demi sedikit.
4. Panaskan adonan diatas panci sambil diaduk aduk dengan api kecil.
5. Cairkan 5 sendok coklat dengan 100 cc susu cair dan masukan kedalam panci sambil terus diaduk dan didihkan kurang lebih lima menit.
6. Masukan kedalam cetakan ice cream

Tehnik pendinginan cara lama adalah dengan memasukan bahan diatas kedalam tabung es puter.

dan sebelah kanan dan kiri es puter diperi es berserta garam grasak/kasar kemudian diputar-putar sampai bahan diatas menjadi mengental menjadi es.

Cara penyajian :

Ambil Ice cream chocolate dengan sendok ice. masukan kedalam mangkuk, 

kemudian beri taburan misis atau beri susu kental manis coklat. beri hiasan buah untuk mempercantik. 

sumber artikel ;

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/resep-no1-ice-cream-chocolate.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+ResepKuliner+%28Resep+Kuliner%29&utm_content=FaceBook

Read more »

Ayam Presto ( Resep dan Cara Pembuattan Ayam Presto )

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 50 g gula Jawa, sisir halus
• 1 sdm air asam Jawa kental
• 2,5 liter air kelapa
• 5 lembar daun salam
• 4 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng secukupnya

Bumbu, yang dihaluskan: 

• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 sdt garam

Cara membuat: 

1. Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. Lumuri bumbu halus hingga rata
2. Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan. Tuangi 1 liter air kelapa, beri gula, air asam, daun salam, dan lengkuas.
3. Masak di atas api sedang hingga panci berdesis. Masak selama 30 menit lagi.
4. Dinginkan panci, buka tutupnya. Tuangi setengah bagian air kelapa yang tersisa.
5. Masak kembali hingga panci berdesis. Masak selama 20 menit.
6. Ulangi sekali lagi dengan sisa air kelapa. Dinginkan panci, buka tutupnya, tiriskan ayam.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
8. Sajikan hangat.

Sumber artikel :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/06/ayam-presto.html

Read more »

Kebab Turki ( Resep dan Cara Pembuattan Kebab Turki )

Bahan-bahan kebab turki:

• Tortila 1 buah
• Margarin 1 sendok teh
• Selada 25 gram, iris tipis
• Timun 25 gram, iris tipis
• Irisan daging kebab 50 gram (resep di bawah)
• Saus tomat 1 sendok teh
• Mayones 1 sendok makan
• Tomat 25 gram, iris tipis

Cara membuat kebab turki:

• Letakkan tortila di atas piring, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
• Semprotkan saus tomat dan saus sambal di atas sayuran.
• Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan.
• Semprotkan mayones di atas daging, gulung dan padatkan.
• Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan. Angkat.
• Sajikan.

Daging kebab turki

Bahan-bahan:

• ½ kg daging sapi, iris melintang serat
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• ½ sdt ketumbar
• 100 cc yoghurt
• 3 buah cabai merah
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuatnya:

• Pukul-pukul daging hingga agak melebar.
• Haluskan cabai merah, bawang putih, jahe dan ketumbar.
• Campurkan daging sapi dengan bumbu halus.
• Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit.
• Setelah bumbu meresap, panggang sampai matang. 

sumber artikel :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/01/resep-kebab-turki.html

Read more »

Sate Daging Teriyaki ( Resep dan Cara Pembuattan Sate Daging Teriyaki )

Bahan Sate Daging Teriyaki:

• 500 gr daging sapi has dalam (tenderloin), potong bentuk kubus
• 3 cm jahe, parut
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 50 ml saus teriyaki
• 3 sdm gula palem
• 25 ml mirin
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• 3 sdm minyak goreng
• 5 btg daun bawang, potong 3 cm bagian putihnya
• 2 bh paprika merah, potong kotak 2 x 2 cm

Sambal tomat:

• 1 bh tomat, iris bentuk dadu
• 3 bh bawang merah, cincang kasar
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk lemon

Cara membuat Sate Daging Teriyaki:

• Aduk rata daging, jahe parut, bawang putih, saus teriyaki, gula palem, garam, merica hitam, mirin, dan minyak goreng. Diamkan 1 jam.
• Susun dengan tusuk sate di selang-seling dengan paprika merah dan daun bawang.
• Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Sajikan dengan sambal tomat.

sumber artikel :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/sate-daging-terayaki.html

Read more »

Bakwan Taoge ( Resep dan Cara Pembuattan Bakwan Taoge )

Ukuran Porsi: 15 potong


Bahan-bahan :

• 100 gram udang, tanpa kepala
• 250 gram taoge, bersihkan
• 150 gram udang, cincang kasar
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok
• 150 cc santan/air

Cara membuat :

• Campur tepung terigu, soda kue, garam, merica bubuk, bawang putih, telur, dan santan/air, aduk rata.
• Tambahkan taoge, udang cincang, seledri, dan daun bawang, aduk rata.
• Celupkan sebuah sendok sayur yang bulat dalam minyak panas dan banyak sekitar 2 menit, angkat, isi dengan adonan, beri 2-3 udang, lalu masukkan lagi sendok dalam minyak panas tadi, goreng hingga adonan dapat dilepas dari sendok.

sumber artikel :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/01/bakwan-taoge-bakwan-ndeso.html

Read more »

Tempe Kering Pedas (Resep dan Cara Pembuattan Tempe Kering Pedas)

Bahan:

• 400 gr tempe
• 100 gr kacang tanah goreng
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 bh cabai merah
• 2 ptg lengkuas
• 3 lbr daun salam
• 1 btg serai
• 2 mata asam jawa
• ½ sdm garam
• 100 gr gula jawa
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

• Tempe diiris tipis lalu digoreng dengan minyak sampai kuning.
• Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah diiris halus, digoreng sampai kering.
• Bumbu lain dihaluskan, diberi sedikit air, ditambah serai, daun salam, dan lengkuas.
• Masukkan tempe dan kacang aduk sampai rata, sesudah kering diangkat.

sumber artikel :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/kering-tempe-pedas.html

Read more »

Siomay Goreng (Resep dan Cara Pembuattan Siomay Goreng)

Bahan:

• 10 lembar kulit siomay, siap pakai minyak goreng

Adonan Isi, aduk rata:

• 150 g daging ayam cincang
• 50 g udang cincang
• 1 kuning telur ayam
• 1 sdm daun bawang cincang
• 1 siung bawang putih, parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Isi tiap lembar kulit pangsit dengan adonan isi.
• Bentuk hingga bundar sambil lipat-lipat kelilingnya.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan saus sambal atau mayones botolan

Dapat Disajikan Untuk 10 Buah

dikutip dari :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/06/siomay-goreng.html

Read more »

Asinan Sayuran (Resep dan Cara Membuat Asinan Sayuran)

Bahan :

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram mentimun
• 50 gram toge
• 4 sendok makan gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan cuka

Haluskan:

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sensok makan kecap ikan
• ½ sendok teh dt terasi

Cara Membuat :

• Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air sampai mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
• Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. 
• Tuang dan campur kuah asinan, lalu biarkan selama 1 jam.
• Hidangkan.

Untuk : 2 porsi ( 1 porsi = 132 kalori)

Sumber : ayahbunda.co.id 

Read more »

Resep dan Cara Membuat Vanilie Cake

Bahan : 

• 300 gram tepung terigu
• 300 gram mentega
• 5 butir telor
• 275 gram gula halus
• 1/2 sendok teh vanilie
• 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

• Kocok mentega dengan gula, vanilie dan bak-powder sampai berbuih dan putih.
• Masukan kuning telur satu persatu sambil terus putar adonan.
• Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit
• Masukan putih telur yang terlebih dahulu dikocok hingga berbusa.
• Taruh dicetakan dan panggang.

dikutip dari :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/resep-no1-resep-vanilie-cake.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=facebook&utm_campaign=Feed%3A+ResepKuliner+%28Resep+Kuliner%29&utm_content=FaceBook

Read more »

Resep Abon Daging Sapi

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 100 cc santan kelapa
• sedikit penyedap rasa aroma sapi 

Cara memasak:

• Potong daging sapi seukuran tiga jari supaya mudah.rebus hingga lunak.
• Pipihkan daging dan potong berserat
• Haluskan semua bumbu dan masukan air santan kelapa. kemudian masukan daging yang telah dihancurkan, remas remas dan diamkan selama 1/2 jam agar bumbu merasuk.
• Goreng diatas wajan dengan api kecil sampai kering atau apabila mau lebih kering bisa dioven

keterangan :
DAYA TAHAN 3 MINGGU
Untuk 1/2 kilogram




dikutip dari :
http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/resep-abon-daging-sapi.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=facebook&utm_campaign=Feed%3A+ResepKuliner+%28Resep+Kuliner%29&utm_content=FaceBook

Read more »

Resep Terik Daging

Bahan :

• 1/2 kg daging sapi
• 3 buah bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh jinten
• 5 butir kemiri.
• 1 jari lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 100cc Santan kelapa
• 1 kuku terasi
• 5 butir Asam Jawa
• 1 sendok teh garam
• Gula merah  / jawa sebanyak 5 ukuran sendok makan 

Cara memasak:

• Cuci daging kemudian dipotong potong 3 cm.
• Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
• Panaskan wajan masukan santan, bumbu yang dihaluskan, daging, dan daun salam.
• Rebus hingga mengental dan daging menjadi empuk, jangan lupa ditutup (diungkep).

dikutip dari :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/resep-terik-daging.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=facebook&utm_campaign=Feed%3A+ResepKuliner+%28Resep+Kuliner%29&utm_content=FaceBook

Read more »

Resep Sup Bayam Jamur (Spinach Mushroom Soup)

Bahan :

• 2 ikat (200gr) bayam
• 150 gr jamur
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 liter kaldu ayam

Bumbu:

• Garam halus 1/2 sendok teh
• Merica halus 1 sendok teh
• Pala halus 1/4  sendok teh
• Bawang putih 3 biji dihaluskan

Cara memasak:

• Rebus bayam hingga setengah matang dan angkat kemudian
• Blender bayam dengan sedikit kaldu, lalu campurkan kedalam sisa kaldu.
• Lelehkan margarin, masukan tepung terigu, aduk sampai rata, dan tuangkan kaldu ayam+bayam sedikit demi sedikit sampai habis.
• Masukan bumbu lainya yang telah dihaluskan lalu irisan jamur yang telah direbus dijadikan satu dimasak sambil terus diaduk. sampai matang.

SAJIKAN DALAM KEADAAN HANGAT 

dikutip dari :

http://resep-no1.blogspot.com/2011/07/resep-sup-bayam-jamur-spinach-mushroom.html?utm_source=twitterfeed&utm_medium=facebook&utm_campaign=Feed%3A+ResepKuliner+%28Resep+Kuliner%29&utm_content=FaceBook

Read more »

Resep Membuat Gado-Gado

Resep Masakan untuk membuat Gado-Gado

Bahan yang diperlukan :

• Lontong, 1 buah
• Kacang panjang, 50 gram, potong 4 cm, rebus
• Kol, 50 gram, potong kasar dan rebus
• Daun selada, 4 lembar
• Taoge, 50 gram
• Timun muda, 1/2 buah
• Tempe goreng, 1 buah, potong kotak-kotak
• Tahu goreng, 1 buah, potong kotak-kotak
• Kentang rebus, 1 buah, potong kotak-kotak
• Telur ayam rebus, 1 butir, potong jadi 6 bagian
• Kerupuk udang atau emping secukupnya
• Saus Kacang yang terbuat dari :
• Kacang tanah goreng, 30 gram
• Santan, 250 ml
• Cabai merah, 3 buah, potong-potong dan tumis
• Bawang putih goreng, 1/2 sendok makan
• Bawang merah goreng, 1 sendok makan
• Air asam, 1/2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Gula merah sisir, 1/2 sendok makan
• Terasi, 1/2 sendok teh
• Daun salam, 1 lembar

Cara memasak Gado-gado :

• Saus kacang : Haluskan kacang goreng, bawang merah, bawang putih dan terasi.
• Tambahkan cabai merah, haluskan.
• Masukkan bumbu halus dalam panci, tambahkan bahan bumbu yang lain. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan berminyak, angkat.
• Atur dalam piring saji, lontong, sayur, tahu, tempe, kentang dan telur.
• Tuangi saus kacang secukupnya. Tambahkan kerupuk atau emping di atasnya, sajikan.
• Untuk 2 Porsi Gado-gado

Tips Gado-gado :

• Ketika memasak saus, gunakan api kecil dan terus diaduk agar tidak hangat di dasar panci.
• Sayur dapat diganti sesuai selera/
• Jangan rebus sayur terlalu lama agar tetap renyah.

Read more »